Как се отглежда храната и какво е ГМО

Както всички знаем, има различни методи за отглеждане на земеделски култури, но хората не винаги вярват на всички.  Ние ще те запознаем с тези начини, както и кои от тях са вредни.

 

Какво е ГМО („генномодифицирани организми”)?  Така се наричат растения, чиито гени (носителите на наследствена информация в клетките им) са били променени (модифицирани) в лабораторни условия, за да се развиват по начин, различен от естествения, с цел: да дадат по-високи добиви, да се повиши трайността на храните, получавани от тях (плодове, зеленчуци, зърно, семена и т.н.), да бъдат по-устойчиви на пестицидите, с които се пръскат срещу различни вредители. Много хора смятат, че генното модифициране дава възможност храната да се направи такава, каквато искаме. Но други се опасяват, че намесата в природните процеси е с непредвидими дългосрочни последици. Някои учени смятат, че е време да се модифицират и животински гени, за да получим необходимите ни животински продукти. Повечето хора обаче са против подобни опити и в момента те са забранени.

 

 

Биологично чиста храна. Какво представлява? Биологично чистите храни са известни и като органични, и като екологични. Те се отглеждат без използване на изкуствени торове и пестициди за унищожаване на вредители и плевели. Производителите на биологично чисти храни смятат, че химикалите са опасни за хората, които работят с тях, за околната среда и за хората, които ще консумират продуктите. Стопаните в екологичните ферми не отглеждат генномодифицирани култури и отглеждат животните за месо, мляко и яйца в естествени условия. В храната им не добавят химически препарати, усилващи растежа. Преработените биологично чисти храни като хляб или макарони се приготвят без химически подобрители.

 

По-полезна ли е биологично чистата храна? Според мнозина продуктите, произведени в големите земеделски стопанства, съдържат макар и в малки количества, от химикалите, използвани при отглеждането им. Хората, които предпочитат биологично чиста храна, смятат, че тя е по-вкусна и има по-високо съдържание на витамини и минерали. Възможно е биологично чистата храна да е по-вкусна, но засега няма доказателства, че съдържа повече витамини и минерали. Малко хора купуват биологично чиста храна, защото е по-скъпа и не се продава във всички магазини. Плюс това малко хора обръщат внимание и каква храна консумират в това забързано ежедневие. Просто влизат в магазина и купуват набързо това, което им се яде/падне, което е грешка.

Автор: Nadejda Atanasova