Повечето хора си мислят, че единственият начин да си набавят необходимото количество желязо е като консумират редовно месо. Истината е, че има най-различни веган източници, които осигуряват това важно хранително вещество.
Месото наистина е богато на желязо, но в него има още пестициди, хормони и наситени мазнини. Затова е препоръчително силно да намалиш консумацията му или напълно да го изключиш от менюто си.
Виж кои са храните от растителен произход, които ще ти осигурят достатъчно количество желязо:
Боб
Бобът е богат на желязо и протеин, но не съдържа мазнини. Няма значение на кой вид боб ще се спреш, защото във всичките разновидности има желязо.
Леща
Тя съдържа желязо, фибри, магнезий, протеини, калий и витамини от групата В. Поради тази причина някои хора я наричат по-здравословния вариант на месото.
Нахут
Това бобово растение е изключително богато на желязо, протеини и витамини от групата В.
Спирулина
В нея има голямо количество желязо, протеини, витамин А, витамин В6 и витамин В12. Достатъчна ти е една чаена лъжичка дневно, за да заредиш организма си с много полезни вещества.
Спанак
Това определено е един от най-добрите веган източници на желязо. Той е богат още на магнезий, фолиева киселина, протеини, хлорофил, витамин А и витамин С.
Киноа
В нея има желязо, протеин, магнезий и калий.
Семена от чиа
Две супени лъжица чиа дневно ти осигуряват около 30% от дневния прием на желязо. Също така те съдържат още омега-3 мастни киселини, калий, фибри и витамини от групата В.
Кейл
Растението е изключително богато на желязо, протеини, фитохимикали и витамини. Препоръчително е да се консумира в комбинация с богати на витамин С храни, за да може организмът да усвои максимума от неговите хранителни вещества.