Чешкият инженер и предприемач, Иржи Прошек, прекарва по-голямата част от живота си в България.  Известен е  у нас също така и като Георги Прошек.

Прошек е роден  в Бероун, Австрийската империя през 1847 година. През 1871 г. той  пристига в България и работи по изграждането на железопътната линия в Тракия. След Освобождението  Прошек е архитект в общината в София и работи върху първия градоустройствен план на града, който е утвърден на 3 януари 1880 година.

По-късно  чехът е главен инженер на Дирекцията на обществените сгради.  Заедно с брат си, Богдан Прошек,  той основава през 1879 г. първатa печатница в София, през 1884 г.  - известната Пивоварна “Прошек’ - най-голямата в града по това време, а по-късно и керамична фабрика.

Иржи Прошек е един от основателите на дружеството ‘Славянска беседа’ и на Българското инженерно-архитектурно дружество.

Умира  през 1905 година.

Автор: Тони