Българският политик и общественик, Георги Тишев, е секретар на Българската екзархия, вътрешен министър в правителството на Драган Цанков и дългогодишен окръжен управител на Варна.
Георги Тишев е роден в Свищов на 2 януари 1848 година. От 1863 до 18782 година той учи в семинария и в Духовната академия в Киев. През 1872 г. Тишев става секретар на новосъздадената Българска екзархия и остава на този пост до 1877 година, когато е изпратен на заточение в Анкара, заедно с отстранения екзарх Антим I.
През 1878 година Георги Тишев е амнистиран и заема различни длъжности при Временното руско управление в България. Той е привърженик на Либералната партия и става зам.-председател на I-вото Обикновено Народно събрание и министър на вътрешните работи в кабинета на Драган Цанков. Въпреки това, Тишев не се противопоставя на Режима на пълномощията и става член на Държавния съвет за периода 1881-1883 г.
През 1883 г. той е назначен за управител на Варненското окръжие и остава на този пост до 1892 г. След това той е за кратко окръжен управител в Русе, Пловдив и София.
През 1881 г. Георги Тишев става дописен, а през 1902 г. и действителен член на Българското книжовно дружество, днес БАН.
Умира в София на 9 април 1926 година.