Може би няма друга толкова оспорвана храна – вечно коментирани, бургерите са един специалитет, който е започнал от сандвичите, и се е превърнал в нещо толкова вкусно, красиво и изкушаващо.
Нямам предвид бургерите от Макдоналдс и другите фаст фуд заведения, имам предвид истинските оригинални бургери, които се правят от истинско месо и свежи продукти. Предлагат се в реномираните ресторанти, струват повече отколкото в Макдоналдс и могат да спорят, че минават към здравословната кухня.
Ако ти си фен на тази вкусотия, тук можеш да намериш доста видове бургери, котио да си направиш дори сам в домашни условия.
1. „Казанова“ – този бургер е по-малък на вид, съдържа говеждо кюфте, швейцарско сирене, шунка, гъби, диджонска горчица, майонеза и картофи.
2. “Райнландър” – не е германски по произход, нищо че звучи като такъв, съдържа специално уисконсинско сирене, говеждо кюфте, бирена горчица, пушена щунка, сотирани лукчета, маруля и хлебче претзел.
3. „Чичо Сам“ – класически американски бургер, съдържа чедар сирене, 2 тънки говежди кюфтета, салата айсберг (листо), доматени резени, бекон, майонеза, кетчуп, бургер хлебче и резени червен лук.
4. „Мис Дейзи“ – по името на класическото селско момиче („country girl“), оригиналната рецепта съдържа неща, които имаш у дома си: сирене бри, говеждо кюфте, ябълково сладко, диджонска горчица, спанак и препечени филийки квадратен хляб.
5. „Биг Бен“ – носи името си от аристократическо семейство и от голямата часовникова кула, този британски красавец съдържа синьо сирене, говеждо кюфте, кресон (подправка), мариновани червени лукчета, балсамикова майонеза, както и препечено хлебче чебата.
6. „Хонки Тонк“ – най-добрият приятел на студената биричка, той е ретро и напомня на каубойските времена. Прави се от “брик” чийс, барбекю сос, говеждо кюфте, подлютено свинско, лучени кръгчета, бостънска маруля, майонеза и сусамово хлебче.
7. „Фермер Джон“ – големият хит във всяка ферма, съдържа лимбургер сирене, бекон, лучени кръгчета, говеждо кюфте, пържени картофки и се сервира между две филийки бял френски хляб, гарнирани с магданоз.
8. „Леля Мили“ – почти вегетариански бургер, дори може да бъде сбъркан за гръцка салата, съдържа фета трохи, думати, червен лук, италиански дресинг, маслини, рукула, хлебче с маково семе... и говеждо кюфте.
9. „Джипси бургер“ – никой никога не знае от къде точно идва тази циганка, но всички я посрещат с отворени обятия и очакващо небце; съдържа прясна моцарела, пармезан, говеждо кюфте, резени червен лук, резени краставички, подлютен бекон, домати, препечено кръгло хлебче, както и млечен дресинг („ранч“).
10. „Лъмбърджак“ – известният дървосекач, който държал брадвата с една ръка, а после я изпуснал върху крака си и счупил няколко кости, от там идва и рецептата за тази вкусотия, а именно чедар сирене, швейцарско сирене, 2 говежди кюфтенца, мариновани в масло кисели краставички, домашен хляб, жълта горчица, кетчуп, майонеза, лист салата айсберг, както и резени бели лукчета.
11. „Файърхаус“ – името си носи от аромата на дим и огън, който се разнася от него, този бургер съдържа хаварти сирене, проволоне сирене, пикантна шунка, мариновани люти чушлета, пеперони, говеждо кюфте, кетчуп, майонеза, пресен копър и италианско хлебче.
12. „Хайуеймен“ – за любителите на високата скорост, дрифтъджийте, този бургер не може да се опише с думи наистина, той трябва да се опита; съдържа чедар сирене и „брик“ чийс, шунка, варено яйце, говеждо кюфте, лучени кръгчета, барбекю сос и препечено хлебче, от онези, които приличат на възел.
13. „Роудхаус“ – заедно с горния бургер, тези двама приятели не се срещат в изисканите заведения, напротив, те ще те накарат да си оближеш пръстите, буквално. Този тук съдържа грюер сирене, говеждо кюфте, карамелизирани лукчета, бекон, лучени кръгчета, чеснова горчица, както и лучено хлебче.
14. „Бохемиан“ – за първи път на мода в Ню Йорк, любима храна на хората на изкуството там, той вдъхновява много от тях със своите сирене гауда, говеждо кюфте, пържено прошуто, ивици патешко, песто от майонеза, увяхнал спанак, както и овесен хляб.
15. „Шефът“ – един от най-желаните бургери, които определено ще накарат лигите ти да текат докато не го вкусиш, още и още и още от него, с всяка хапка.. Съдържа сирене асиаго, говеждо кюфте, рукула, прошуто, кръгчета червен лук, маслини, домати, босилек и чебата с розмарин.
16. „Камелот“ – това е романтиката сред бургерите, съдържа най-нежните съставки, които галят сетивата ти: говеждо кюфтенце, сирене камембер, гъби соте, пикантен бекон, карамелизирани лукчета, диджонска майонеза, жълти домати и хлебче бриоче.
17. „Краби Лоуи“ – от земята на страстта, сърфа, пясъка и слънцето, на твоето внимание е този бургер, който съдържа невероятната комбинация от сирене Монтерей Джак, говеждо кюфтенце, авокадо, домати, рачешко месо, маруля, майонеза, конфитюр от карамелизирани лукчета и хлебче от квас.
18. „Пионерът“ – отнася те към доброто старо време, когато нямаше ГМО и подобни боклуци, а за да ядеш, трябваше сам ти да си уловиш обядя.. Съдържа старо швейцарско сирене, 2 тънки говежди кюфтенца, сотирани диви гъби, гъби кремина, розмарин, бекон, чесън, лист маруля, поднесени в сусамово хлебче и гарнирани с пресен розмарин.
19. „Южнячката“ – бургер за кавалери, джентълмени и елитарно общество, подходящ само за големи клечки, съдържа говеждо кюфте, сирене грюер, барбекю сос, пресни кисели краставички на ивици, резени бял лук, колсло от чушка и препечени филийки от квас.
20. „Мона Лиза“ – визията на този бургер е достойна да се представи като творение на Леонардо да Винчи, истинско произведение на изкуството, сбор от сирене горгонзола, сушени домати, говеждо кюфте, гъби панчета, сицилиански маслини, резени червен лук, рукула, чеснова майонеза, както и препечено маслиново хлебче.
Скоро и втора част, пак тук.