Нови данни за кафето

Една от най-противоречивите напитки си остава кафето. Много дълго време то се смяташе за вредно за здравето. По-късно се появиха изследвания, че в определени случаи черната напитка дори е полезна за предотвратяване на старческата скле

2011-09-19 18:46:43

Една от най-противоречивите напитки си остава кафето. Много дълго време то се смяташе за вредно за здравето. По-късно се появиха изследвания, че в определени случаи черната напитка дори е полезна за предотвратяване на старческата склероза и диабета, както и за подобряване на потентността.

Напоследък към този списък бе добавено и още едно свойство на кафето - оказва се, че то съдържа голямо количество баластни вещества, които не се преработват от химичните съединения и играят важна роля при храносмилането и поддържането на нивото на захар в кръвта. Според специалистите, всеки ден човек се нуждае от 25 г баластни вещества, като техният недостиг води до проблеми с червата.

Кафето съдържа целулоза и разтворими захари, които са баластни вещества по своята същност. В 100 мл филтрирано кафе има 0,47 мг от тези вещества. В еспресото те са - 0,65 мг, а в нес кафето - 0,75 мг.

По съдържание на баластни вещества, кафето превъзхожда виното и портокаловия сок. Автор: Тони