Някои заблуди за храненето

Смята се, че цитрусовите плодове и ананасите ускоряват обмяната на веществата, защото те съдържат много витамин С. Той пък участва в обменните процеси, тъй като влиза в състава на храносмилателните ферменти. Но нито ферментите,

2010-10-17 22:50:08

Смята се, че цитрусовите плодове и ананасите ускоряват обмяната на веществата, защото те съдържат много витамин С. Той пък участва в обменните процеси, тъй като влиза в състава на храносмилателните ферменти. Но нито ферментите, нито витамин С, са в състояние да ускорят изгарянето на мазнините или пък преработката на белтъците. Ананасите съдържат веществото бромелайн, за което се говори, че ускорява изгарянето на мазнините, но то се съдържа само в обвивката на плода...

Скоро се появи твърдение, че горчицата и лютия пипер ускоряват обменните процеси. Въпросът обаче е спорен и не бива да се приписват чудеса на горчицата и пипера.

В твърдението, че морските водорасли ускоряват обменните процеси, няма лъжа. Те са богати на йод и стимулират работата на щитовидната жлеза, но да се включат водораслите активно в менюто, е също риск. Те трябва да бъдат част от храната само след препоръка на лекар-диетолог.

Поредната заблуда е, че употребата на витамини замества храната и води до нормализиране на килограмите. Храненето обаче трябва да бъде пълноценно, за да носи истинска полза.

Ето защо трябва да се има предвид, че:

За нормалния обмен са необходими по около 150 грама белтъчна храна.

Водата намалява апетита и помага за изхвърлянето на ненужните вещества. Недостатъчното количество вода забавя разграждането на мазнините.

За нормалната обмяна на веществата помага калцият.

Режимът на хранене не е без значение. Ако денят започне с пълноценна закуска, изгарянето на мазнините се ускорява с десет процента. Най-добре е храненето да става 5 пъти на ден с интервал не по-малък от 4 часа.

При храненето, количеството има значение. Ако наблягаме предимно на белтъчини, това може да предизвика здравословни проблеми, особено в бъбреците. Неразумното наливане с вода пък е опасно за сърцето. Автор: Тони