И вегетарианците вече могат да ядат пиле ... от растителен произход

Сравнително голяма част от населението на Земята са вегетарианци и не "помирисват" месо. Но ето, че вече, при желание, могат да си позволят пиле от .. растителен произход. Учени от Мисури след 10-годишни опити успяла да трансформират соевит

Сравнително голяма част от населението на Земята са вегетарианци и не "помирисват" месо. Но ето, че вече, при желание, могат да си позволят пиле от .. растителен произход. Учени от Мисури след 10-годишни опити успяла да трансформират соевите растения в готов продукт, който прилича и има вкус на истинско пиле.

На хранителния пазар има много продукти, които до някаква степен заместват месото. Но нито един от тях няма вкус на пиле и не прилича на пилешко месо. Новото пиле е получено от вода, пшенично брашно и соев протеин. Тестото, което се получава минава през екструдер на висока температура, сместта става твърда и прилича на пилешко месо.

Соевото пиле наподобява почти на 100% вкуса на пилешки гърди. Автор: Ралица Солакова