Човек трябва много да внимава какво яде, за да бъде в добро здравословно състояние. Наскоро учените установили, че рибата тон, яйцата и зелените листни зеленчуци не са толкова полезни, колкото си мислим. Те са сред най-честите причинители на заболявания, свързани с хранителни натравяния.
Именно кълновете, зелените листни зеленчуци и дребните плодове като боровинки, ягоди, къпини и малини, са едни от най-добрите приносители на токсини и инфекции.
Статистиката показва, че зелените листни зеленчуци са станали причина за 365 масови инфекции и около 13 600 заболявания, като повечето от тях били причинени от ешерихия коли, бактерии на салмонела и норовируси.
Кои други храни трябва да избягваш, освен горе изброените?
- дребни плодове – 25 масови натравяния и 3397 съобщени случая на заболяване;
- кълнове – 31 масови натравяния и 2022 съобщени случая на заболяване;
- домати – 31 масови натравяния и 3292 съобщени случая на заболяване;
- сладолед – 74 масови натравяния и 2594 съобщени случая на заболяване;
- кашкавал – 83 масови натравяния и 2761 съобщени случая на заболяване;
- картофи – 108 масови натравяния и 3659 съобщени случая на заболяване;
- стриди – 132 масови натравяния и 3409 съобщени случая на заболяване;
- риба тон – 268 масови натравяния и 2341 съобщени случая на заболяване;
- яйца – 352 масови натравяния и 11 163 съобщени случая на заболяване;
За да избегнеш проблеми със здравето, трябва продуктите и храната да се съхраняват винаги студени, да се избягва консумацията на сурово месо, яйца и риба и човек да готви при висока хигиена в кухнята.