В последно време доста се дискутира темата за млечните продукти. Хората се делят на два лагера – едните твърдят, че млечните продукти са изключително полезни за здравето, а другите са на мнение, че те са вредни и не бива да се консумират.
Хубаво е човек да има достатъчно информация по даден въпрос, за да може да вземе решение за себе си. За съжаление, в днешно време повечето млечни продукти са всичко друго, но не и млечни продукти. Истинското мляко човек може да намери само в селата и дори там то не е с високо качество заради хормоните, с които хората тъпчат кравите си, за да дават повече мляко. Човешката алчност е в състояние да затрие света!
Хората твърдят, че млякото е вредно, защото с течение на годините хората спират или силно намаляват производството на ензима лактаза, който е необходим за разграждането на лактозата. До 4-5 годишна възраст децата го произвеждат в големи количества и той е напълно достатъчен за усвояването на ползите от млечните продукти, но с течение на времето нещата се променят. Редица изследвания показват, че намаляването на производството на ензима се случва на генетично ниво.
При някои хора приемът на млечни продукти създава проблеми като подуване, газове и др., докато при други организмът ги приема съвсем нормално и те не чувстват никакъв дискомфорт.
В днешно време е трудно човек да разбере защо понякога не се чувства добре и вместо да изпада в излишни размисли, той просто чака да мине време и да му отмине. Така често хората приемат млечни продукти, които не им действат добре, но те не отделят нужното време и внимание, за да разберат това. Ако на теб ти пука за твоето здраве и искаш да се чувстваш максимално добре, опитай т.нар. елиминираща диета, при която в рамките на 30 дни ще консумираш само месо, риба, морски храни, ядки, яйца, зеленчуци, плодове и корени. След това месец след месец ще включваш други хранителни групи и ще отчиташ измененията в начина, по който се чувстваш. Така ще установиш със сигурност кои храни ти влияят добре на организма и кои трябва да избягваш.
Вече споменахме лактозата, която е в състояние да навреди на организма. В млякото се съдържа още и протеинът казеин. Той наподобява глутен – протеина в зърнените храни, и може да доведе до различни здравословни проблеми, като един от тях е Синдромът на пропускливите черва.