Натуралното кисело мляко може да се окаже безценен помощник в борбата с депресията и стреса, от които страдат все повече и повече хора по целия свят, пише в. “Daily Mail”, позовавайки се на резултатите от скорошно американско проучване.
Оказва се, че естествените пробиотици, които могат да бъдат открити в киселото мляко, като Bifidobacterium animalis, Streptococcus thermophiles, и Lactobacillus bulgaricus, влияят положително не само на чревната флора на хората, но и на емоционалното и душевното им състояние.
За да стигнат до подобно заключение, специалистите от медицинския факултет на Калифорнийския университет провели едномесечен експеримент с участието на 36 здрави жени, разделени в три групи. Едните консумирали натурално кисело мляко, богато на естествени пробиотици, два пъти дневно. Другите консумирали млечни продукти, които не съдържат полезни бактерии. Останалите не променили начина си на хранене.
След един месец всички участнички в експеримента били подложени на сканиране на мозъка: първия път - в състояние на покой и със затворени очи, а втория път – изпълнявайки специално поставена емоционална задача, изискващата от тях да свързват показаните им на компютърен екран лица, изразяващи гняв и страх, с други човешки лица.
Учените установили, че мозъците на жените, които консумирали обогатено с пробиотици натурално кисело мляко, реагират в по-малка степен на негативните емоции. Това означава, че те като цяло са по-неподатливи на стрес и депресия.
Това е поредното проучване, което доказва, че това, което ядем, оказва цялостен ефект както върху физическото, така и върху емоционалното ни състояние. За да сме здрави щастливи, специалистите съветват да ядем повече плодове, зеленчуци и хранителни продукти, богати на фибри, които увеличават броя на полезните микроорганизми в червата. Консумацията на наситени мазнини и бързи въглехидрати пък трябва да се сведе до минимум.