‘Въглехидратното око’ е свързано с процесите на възстановяване на организма веднага след края на тренировка.

След завършването на интензивно или продължително физическо натоварване, организмът трябва да възстанови в черния дроб и в мускулите запасите от изчерпания глюкоген. Затова един час след края на тренировката усвояването на простите въглехидрати /захари/ става най-бързо и ефективно.  Ако в този период в организма не постъпва глюкоза, то той ще бъде принуден да използва вътрешните си запаси - например, белтъчините от мускулите и кръвта.

Затова, не по-късно  от 15 до 40 минути след заниманието, трябва да възстановим силите си предимно с въглехидратна храна. Диетолозите препоръчват  затварянето на ‘въглехидратното око’ да става за сметка на междинни закуски, в които се съдържат 20 г въглехидрати и 15-20 гр белтъчини.  Но това не трябва да бъдат вафли, кроасани или други прости захари. Препоръчва се 1 ябълка и 150 гр извара или 1 банан и 180 гр сирене с масленост 5 %, салата с риба тон или 100 гр говеждо и  50 гр ръжен хляб. Изберете сами.

Автор: Тони