Хранете се сутрин - закуската е важна!

Всички знаят, че закуската е най-важното ядене през деня. Ненапразно е казано: ‘Закуската си изяж сам, обядът раздели с приятеля си, а вечерята дай на врага си...” Първото ядене за деня трябва да се превърне в автоматичен нав

2011-01-28 17:40:21

Всички знаят, че закуската е най-важното ядене през деня. Ненапразно е казано: ‘Закуската си изяж сам, обядът раздели с приятеля си, а вечерята дай на врага си...”

Първото ядене за деня трябва да се превърне в автоматичен навик, особено за подрастващите. Като закусвате сутрин, ще нормализирате нивото на кръвната захар /обикновено нейното понижено ниво по-късно през деня ще ни кара да хапваме сладко/. Закуската може да ни помогне да свалим килограми, а също да повиши настроението ни през деня.

Най-добри резултати се постигат, ако се закусва в рамките на един час след ставане.
Механизмът е следния: По време на сън не се вкарва храна в организма и той е в състояние близко до хипогликемията. Когато се събудим, организмът започва да работи в друг режим - той има нужда от захранване, за да може да се повиши нивото на кръвната захар и да захрани мозъка...

Ако не се вкара храна в рамките на един час, организмът, който не знае какво му мислим, прави всичко възможно да се защити жив и затова включва резервните механизми. Като първо, той започва да изгаря гликогена от черния дроб /който стига за час/, след което започват да се горят мазнините... Вече са изминали часове без да сте се хранили и, ако в този момент се подаде храна, организмът, който не знае какви са нашите намерения и се намира в стрес, започва да складира храната, като образува депа... Ето как може да се напълнее, ако не се закусва.

Заради понижената кръвна захар, сутрин апетитът е притъпен, но по-късно през деня той се изостря. Затова трябва да ядем комплексни въглехидрати и пълнозърнести и богати на фибри продукти. Фибрите поддържат устойчиви стойностите на кръвната захар и засищат за по-дълго време.

Една трета от протеините за деня трябва да се приемат със закуската. Те предпазват от колебания в стойностите на кръвната захар и снабдяват организма с триптофан, който пък действа като антидепресант. Така закуската бори депресията и подобрява настроението за целия ден.
Автор: Тони