Опасните Е-та

Всички обичаме да се разхладим с розов сладолед, студено плодово мляко , ‘натурален’ сок от червен грейпфрут...Особено в жегата, не можем да устоим на тези изкушения. И колкото по-червен е сокът, смятаме, че е по-здравословен. И докат

2010-08-29 17:31:16

Всички обичаме да се разхладим с розов сладолед, студено плодово мляко , ‘натурален’ сок от червен грейпфрут...Особено в жегата, не можем да устоим на тези изкушения. И колкото по-червен е сокът, смятаме, че е по-здравословен. И докато си го пийваме с удоволствие, въобще нямаме никаква представа какво всъщност поглъщаме.

Обикновено на етикетите на продуктите има кодове, обозначени с буквата “Е”. Зад тези Е-та понякога се крият рискови за здравето вещества.

На етикетите на плодовите напитки, млека и близалки, има изписано Е 120.По този начин се обозначава карминът, който се използва в хранителната индустрия и обагря продуктите в розов или червен цвят.

Карминът обаче може да бъде и опасен. Той обикновено се приготвя чрез варене на предварително изсушени насекоми. След това сместа се третира с химикали, за да се получи утайка, която се използва за оцветител.

В други случаи към тази смес от насекоми се добавя туткал, желатин и яйчен жълтък.
Явно тези насекоми са ядливи, защото този оцветител е разрешен в България и в Европейския съюз. Специалистите обаче са установили, че този оцветител води до хиперактивност при децата.

Оцветителят Е122 пък се прави от въглищен катран. Проблемът тук е , че той предизвиква астма. Оцветител Е 123 също може да предизвика астма , екзема и хиперактивност, а Е 110, който се получава по синтетичен път, може да предизвика гадене , повръщане и дори тумори в бъбреците. Той вече е забранен в Норвегия.

Оцветителите се смятат за едни от най-вредните хранителни добавки. Според специалистите, задължително производителите трябва да посочват на етикетите
за кого не са препоръчителни определени хранителни продукти, които се предлагат в магазинната мрежа. У нас проблем е и това, че все още има разрешени Е-добавки, които отдавна са забранени в по-развитите страни. Автор: Албена Иванова