Лечебните свойства на чесъна

От векове на човечеството е познато благоприятното въздействие на чесъна. Днес обаче и науката е категорична, че редовната му употреба може да предотврати инфаркт и инслут. “Миризливкото”, както го наричат, съдърж

2010-08-27 14:10:52

От векове на човечеството е познато благоприятното въздействие на чесъна. Днес обаче и науката е категорична, че редовната му употреба може да предотврати инфаркт и инслут.

“Миризливкото”, както го наричат, съдържа вещества, които предотвратяват образуването на съсиреци и поддържа съдовете еластични. Чесънът съдържа и силни антиоксиданти.

Американски учени направили интересен експеримент. В продължение на две години, те давали хранителни добавки с екстракт от чесън на контролна група доброволци и следели влиянието им върху втвърдяването на аортата и другите кръвоносни съдове.
С края на изследването се оказало, че седемдесетгодишните имали кръвоносна система като на двадесет години по-млади от тях.

“Миризливкото” е на първо място в списъка на природните средства и храни с превантивно действие спрямо рака, това посочва американски национален институт за борба с коварната болест. Статистика дори сочи, че в областите, където хората редовно ядат чесън, рядко се среща рак на дебелото черво и стомаха. Флавоноидите, които чесънът съдържа, привличат към себе си канцерогенните елементи - нитросамините. Освен това, лютият зеленчук дезинфекцира храносмилателната система и поддържа в нея бактериално равновесие.

В Медицинския факултет в Удайпур пък индийски учени изследвали въздействието на сока , изстискан от чесъна върху пациенти, които били подложени на лъчетерапия заради злокачествени тумори. Установило се, че негативното въздействие на облъчването било по-малко.

Чесънът стимулира имунната система. Той подпомага създаването на определен вид бели кръвни телца и т. нар. Т-лимфоцити. Така става идеално превантивно средство срещу грип, хрема и инфекции на горните дихателни пътища. Освен това, чесънът съдържа около 400 различни вещества. Освен витамините А, В, С и Е, както и добре усвояваните минерали калций, магнезий и калий, той съдържа и стотици сярни съединения, които биолозите наричат природни антибиотици. Те въздействат срещу бактериите, вирусите и плесените.

Силната неприятна миризма на чесъна е причина много хора да отказват да го ядат, но има много начини за неутрализирането й. Може да се дъвчат листа от мента, магданоз, да се пие мляко или да се взимат таблетки от хранителната добавка хлорофил, която премахва миризмите

Британски учени дори успели да култивират чесън без мирис. Никой не може обаче да каже засега дали това няма да повлияе негативно на лечебните му качества.
Автор: Албена Иванова