Кога може да се говори за привикване и къде започват необоснованите обвинения за т. нар. “наркотични” храни и напитки?
Кафето - Кофеинът стимулира нервната система, ободрява, ускорява реакциите, Затова организмът привиква към кафето и то до такава степен, че много от пристрастените не могат да работят без “задължителните” чаши ободряваща напитка.
Американско изследване показва, че около 13 процента от населението на Земята се оплаква от главоболие винаги, когато сутринта му започва без кафе. Повечето от тези хора са работохолици, с хронично понижено кръвно налягане. За съжаление, с увеличаването на количеството, тонизиращото влияние на тази напитка отслабва. Организмът си иска още и още - също както при наркозависимите. Така идва привикването.
Бързите храни - Само производителите знаят какво включват тези ‘фаст фуудс’ и в какво можем да подозираме огромните бургери, чипсовете и другиподобни. Всъщност “наркотичните” вещества в тях са захар и мазнини, за сметка на пълното отсъствие на целулоза, витамини и минерални вещества.
Ако човек започва да се храни с тези храни още в училищна възраст, шансовете му да яде през целия си живот хамбургери, са много по-големи. Като се прибави и напрегнатият живот и заетостта, които пречат човек да се храни спокойно, рисковете се удвояват. Това е причина за днешната “епидемия” от наднормено тегло. Разбира се, “отличници” тук са американците.
Десертите - Шоколадът наистина може да доведе до зависимост. Но напоследък се счита, че до пристрастяване може да доведат и останалите десерти - от печивата до сушените плодове. Сладкишите стимулират центровете на удоволствието в мозъка, изработват се т. нар. хормони на щастието /ендорфини/. На човек му се иска да яде все повече и повече сладко. Освен това, нивото на захарта се променя - сладкото дава енергия, подобрява настроението, ободрява. Ефектът обаче е краткотраен - скоро захарта пада , силите намаляват и ... следва още една порция сладко.
Диетолозите смятат, че към такава зависимост са склонни неуравновесените личности с често сменящо се настроение. Причина може да бъде обаче и недостигът на магнезий и хром, тежки депресии, нервна работа или склонност към преяждане.
От зависимостта към сладкишите страда не само фигурата, но и черният дроб, задстомашната жлеза и сърцето.
Сирената - Напоследък все повече изследвания показват зависимост и към сирената - в някои случаи тя е дори по-силна от тази към шоколада. Американски учени смятат, че това се дължи на казеина в млякото. В храносмилателната система този белтък се превръща във вещество, подобно на... морфина. Разбира се, действието му не е така силно, но то наистина притежава успокоителен ефект и предизвиква положителни емоции.
Съществува и друго предположение - сирената бързо засищат, защото казеинът се усвоява много по-дълго. А ситият човек е щастлив.
От тази зависимост не трябва да се страхуваме - така успокояват диетолозите. Защото сирената съдържат много калций и не малко витамини. А според английски диетолози пък сирената гарантират здраве и стройна фигура и не пречат и на най-строгата диета.
Автор: Албена Иванова
Кафето - Кофеинът стимулира нервната система, ободрява, ускорява реакциите, Затова организмът привиква към кафето и то до такава степен, че много от пристрастените не могат да работят без “задължителните” чаши ободряваща напитка.
Американско изследване показва, че около 13 процента от населението на Земята се оплаква от главоболие винаги, когато сутринта му започва без кафе. Повечето от тези хора са работохолици, с хронично понижено кръвно налягане. За съжаление, с увеличаването на количеството, тонизиращото влияние на тази напитка отслабва. Организмът си иска още и още - също както при наркозависимите. Така идва привикването.
Бързите храни - Само производителите знаят какво включват тези ‘фаст фуудс’ и в какво можем да подозираме огромните бургери, чипсовете и другиподобни. Всъщност “наркотичните” вещества в тях са захар и мазнини, за сметка на пълното отсъствие на целулоза, витамини и минерални вещества.
Ако човек започва да се храни с тези храни още в училищна възраст, шансовете му да яде през целия си живот хамбургери, са много по-големи. Като се прибави и напрегнатият живот и заетостта, които пречат човек да се храни спокойно, рисковете се удвояват. Това е причина за днешната “епидемия” от наднормено тегло. Разбира се, “отличници” тук са американците.
Десертите - Шоколадът наистина може да доведе до зависимост. Но напоследък се счита, че до пристрастяване може да доведат и останалите десерти - от печивата до сушените плодове. Сладкишите стимулират центровете на удоволствието в мозъка, изработват се т. нар. хормони на щастието /ендорфини/. На човек му се иска да яде все повече и повече сладко. Освен това, нивото на захарта се променя - сладкото дава енергия, подобрява настроението, ободрява. Ефектът обаче е краткотраен - скоро захарта пада , силите намаляват и ... следва още една порция сладко.
Диетолозите смятат, че към такава зависимост са склонни неуравновесените личности с често сменящо се настроение. Причина може да бъде обаче и недостигът на магнезий и хром, тежки депресии, нервна работа или склонност към преяждане.
От зависимостта към сладкишите страда не само фигурата, но и черният дроб, задстомашната жлеза и сърцето.
Сирената - Напоследък все повече изследвания показват зависимост и към сирената - в някои случаи тя е дори по-силна от тази към шоколада. Американски учени смятат, че това се дължи на казеина в млякото. В храносмилателната система този белтък се превръща във вещество, подобно на... морфина. Разбира се, действието му не е така силно, но то наистина притежава успокоителен ефект и предизвиква положителни емоции.
Съществува и друго предположение - сирената бързо засищат, защото казеинът се усвоява много по-дълго. А ситият човек е щастлив.
От тази зависимост не трябва да се страхуваме - така успокояват диетолозите. Защото сирената съдържат много калций и не малко витамини. А според английски диетолози пък сирената гарантират здраве и стройна фигура и не пречат и на най-строгата диета.