Съвременните потребители са до известна степен запознати със здравословното си състояние и знаят, че до голяма степен то се обуславя от начина им на хранене. Това сочат данните от проучване, направено в 16 страни по целия свят между 3200 анкетирани. Целта му е да се събере информация, доколко потребителите са наясно с ролята на начина на хранене и особено за ролята на мазнините и отношението към тях.
Според проучването много от хората не са наясно, че мазнините са част от здравословната диета. Дори в развитите страни все още съществува нуждата от пояснения в тази посока.
50 процента от потребителите не смятат, че мазнините са част от която и да било здравословна диета. Само в някои от страните анкетираните са съгласни, че все пак мазнините трябва да са част от здравословна диета.
60 процента анкетираните смятат, че мазнините трябва да са 14 процента или по-малко от поеманата ежедневна енергийна стойност.
65 процента от тях смятат, че храните с ниско съдържание на мазнини са полезни.
38 процента от потребителите се стремят да избягват храни, които съдържат мазнини.
Обикновено мазнините се асоциират директно с наситени мастни киселини, но не и с незаменимите мастни киселини, които не могат да се набавят от организма, а само чрез определени храни.
Има различни видове мазнини, но познанието за тях като цяло е объркано и непълно. Повечето от хората знаят, че съществуват "добри" и "лоши" мазнини.
Омега-3 спадат към "добрите", а наситените мазнини са "лошите". Само 54 процента от анкетираните знаят, че незаменимите мастни киселини омега-3 и омега-6 са мазнини. Всъщност те са между "добрите" мазнини. Обикновено потребителите могат да идентифицират здравословните продукти, като сьомга, авокадо и ядки, но не разпознават продукти богати на незаменими мастни киселини, като растителните масла и висококачествения мек маргарин. Разликата между твърдия и мекия маргарин е в количеството трансмазнини, които са вредни за организма. Мекият маргарин е със значително по-малко калории и ниско съдържание на трансмазнини.
Основни рискови фактори за сърдечносъдовите заболявания са пушенето, високото ниво на холестерола и високото кръвно налягане. Превенцията на сърдечносъдовите заболявания е възможна и ефективна. Подходящият диетичен режим и особено нивото на мазнини са ключов момент за превенцията на сърдечносъдовите заболявания.
Автор: Албена Иванова
Според проучването много от хората не са наясно, че мазнините са част от здравословната диета. Дори в развитите страни все още съществува нуждата от пояснения в тази посока.
50 процента от потребителите не смятат, че мазнините са част от която и да било здравословна диета. Само в някои от страните анкетираните са съгласни, че все пак мазнините трябва да са част от здравословна диета.
60 процента анкетираните смятат, че мазнините трябва да са 14 процента или по-малко от поеманата ежедневна енергийна стойност.
65 процента от тях смятат, че храните с ниско съдържание на мазнини са полезни.
38 процента от потребителите се стремят да избягват храни, които съдържат мазнини.
Обикновено мазнините се асоциират директно с наситени мастни киселини, но не и с незаменимите мастни киселини, които не могат да се набавят от организма, а само чрез определени храни.
Има различни видове мазнини, но познанието за тях като цяло е объркано и непълно. Повечето от хората знаят, че съществуват "добри" и "лоши" мазнини.
Омега-3 спадат към "добрите", а наситените мазнини са "лошите". Само 54 процента от анкетираните знаят, че незаменимите мастни киселини омега-3 и омега-6 са мазнини. Всъщност те са между "добрите" мазнини. Обикновено потребителите могат да идентифицират здравословните продукти, като сьомга, авокадо и ядки, но не разпознават продукти богати на незаменими мастни киселини, като растителните масла и висококачествения мек маргарин. Разликата между твърдия и мекия маргарин е в количеството трансмазнини, които са вредни за организма. Мекият маргарин е със значително по-малко калории и ниско съдържание на трансмазнини.
Основни рискови фактори за сърдечносъдовите заболявания са пушенето, високото ниво на холестерола и високото кръвно налягане. Превенцията на сърдечносъдовите заболявания е възможна и ефективна. Подходящият диетичен режим и особено нивото на мазнини са ключов момент за превенцията на сърдечносъдовите заболявания.