Уилям Хенри е английски химик. Роден е на 12 декември 1775 година в Манчестър в семейството на аптекар.
През 1795 година Хенри отива да учи медицина в Единбургския университет, където се дипломира през 1807 година. Още през 1799 година публикува книгата „Елементи на експерименталната химия“, която придобива голяма популярност в началото на 19 век.
Здравословното състояние на Хенри не му позволява да работи като лекар, поради което той посвещава времето си на химични експерименти, главно с различни газове. Той изследва разтварянето на газове във вода при различна температура и налягане и извежда зависимостта, известна днес като Закон на Хенри. Проучва химичния състав на солната киселина и амоняка и дезинфекционните свойства на топлината. Той става и един от основателите на Манчестърския институт по механика.
Уилям Хенри умира през на 2 септември 1836 година в Пендълбъри край Манчестър.