Д-р Стамен Григоров и „Лактобацилус булгарикус”

Стамен Григоров   е български биолог и лекар.Той е първият учен, описал бактерията Lactobacillus  delbureckii subsp. bulgaricus,  един от микроорганизмите, предизвикващи образуването на киселото  мляко. Стамен Григоров е

2010-10-27 18:37:56
Д-р Стамен Григоров и „Лактобацилус булгарикус”
Стамен Григоров   е български биолог и лекар.Той е първият учен, описал бактерията Lactobacillus  delbureckii subsp. bulgaricus,  един от микроорганизмите, предизвикващи образуването на киселото  мляко.

Стамен Григоров е роден в село  Студен извор,  Трънско през на 27.11 1878 година. Завършва гимназия в София. Следва естествени науки  в Монпелие , а после медицина в Женева. Тогава там преподава бактериология известният професор Леон Масол. Той оценява ерудицията на младия българин и го насочва в научните му занимания, осигурява му достъп до модерни лаборатории, в които да изследва киселото мляко, изпращано от съпругата му Даринка от България.

През 1905 г. д-р Стамен Григоров за пръв път описва млечнокиселия микроорганизъм, който предизвиква ферментацията, необходима за получаване на българско кисело мляко. Оригиналната библиография  на първооткривателската публикация е: Grigoroff, Stamen,  Étude sur une lait fermenté comestible. Le “Kissélo mléko” de Bulgarie. Revue Médicale de la Suisse Romande. Genéve. Georg&G., Libraires-Éditeurs. Librairie de L’Université. 1905.

В нея той описва българската млечнокисела пръчица като „Бацил А“. По-късно микроорганизмът е наречен „Лактобацилус булгарикус”, в чест на родината на неговия първооткривател. Днес официалното име на този микроорганизъм е „Lactobacillus delbureckii subsp. bulgaricus Grigoroff 1905“.

Публикацията в престижното швейцарско медицинско списание „Revue Medicale de la Suisse Romande“ заслужено предизвиква интереса на целия световен научен елит. Д-р Стамен Григоров докладва своите резултати в Пастьоровия институт по микробиология, в Париж. Ръководството на института възлага на бъдещия лауреат на Нобелова награда за медицина и физиология, Иля Мечников , да потвърди докладваните данни. Иля Мечников потвърждава резултатите на д-р Григоров и въз основа на тях изгражда своята теория за стареенето.

На д-р Стамен Григоров са предложени редица престижни постове - професор в Женевския университет, директор на Пастьоровия институт в Сао Паоло и други. Той аче оботказва и в края на 1905 година  се връща в своето отечество. Започва работа, като околийски лекар и управител на болницата в Трън  - днес тя носи неговото име. След завръщането си, започва изследвания за създаване на противотуберкулозна ваксина. Негова статия по темата излиза на 29 декември 1906 година  в парижкото списание „La presse medicale“.

През Балканската война  д-р Григоров заминава на фронта, където е военен лекар. В края на войната е демобилизиран и се завръща към предишната си работа в Трън. По време на Междусъюзническата война  в битката на Калиманско поле е ранен неговият брат - Христо Григоров. Въпреки усилията на Стамен, брат му умира на  на 32 години от раните си.

През Първата световна война , д-р Григоров отново е военен лекар на фронта. В  Петричко той  се бори с избухналата холерна епидемия . Награден е с “Орден  за храброс” и златен медал “Червен кръст”.

В периода  1922-24 година д-р Григоров  изпробва противотуберкулозната си ваксина в клиниката на проф. Парашкев Стоянов в  Александровска болница. По-късно той  работи във Велико Търново, Горна Оряховица, Провадия и Варна.

След  1935 година д-р Григоров  продължава туберколозните си изследвания в  Италия.  Завръща се в България през 1944 година, а работата му в Италия е продължена от сина му д-р Александър Григоров.

Д-р Стамен Григоров умира на 27 октомври 1945 година в София. Автор: Тони

ОЩЕ ЗА...

КОМЕНТАРИ

Влез или се регистрирай за да пишеш...

Вход и регистрация
newage
преди 11 години

Да, но има една съвсем лека подробност, която никой не се сеща да спомене - прословутото кисело мляко на българите, което им е дарявало дълголетие и живот се е правело някога от сурово, несварено мляко, което само леко се затопля. В това мляко присъстват всички ензими, които са отговорни за дълголетието и поддържането на здравето. А днес всичките млечни продукти - сирене, кашкавал, кисело мляко и др. се правят от мляко в което тези ензими са УНИЩОЖЕНИ чрез топлинна обработка. В тях е тайната на дълголетието, а не в самото мляко.

1
0

ЛЮБОПИТНО

 
Нагоре
Към пълната версия