Хигиена на храносмилателната система

Храносмилането е процес на последователно разграждане на хранителните вещества, попаднали в храносмилателната система. При храносмилането се извършва механична и химична преработка на храната. Така тя става годна за усвояване от организма. Това се из

Храносмилането е процес на последователно разграждане на хранителните вещества, попаднали в храносмилателната система. При храносмилането се извършва механична и химична преработка на храната. Така тя става годна за усвояване от организма. Това се извършва в храносмилателната система, съставена от устна кухина, хранопровод, стомах, дванадесетопръстник, тънко черво, дебело черво, анус. Храносмилателната система е непрекъсната тръбна система, която има разширения, стеснения и извивки. В нея изливат храносмилателни сокове множество големи и малки жлези.
Стените на всички отдели на храносмилателната система са из-градени от три слоя: вътрешен слой - лигавица, изградена от епителна тъкан, среден - гладкомус-кулен слой, изграден от надлъжни и пръстеновидни (кръгови) мускулни влакна, и външен слой, изграден от съединителна тъкан. Различните части на храносмилателната система са отделени от струпвания на пръстеновидните мускулни влакна, наречени сфинктери.
Храносмилателната система има следните функции:
1. Двигателна функция. Осъществява придвижването на съдържимото в храносмилателната система. При едновременно съкращаване на надлъжните и на кръговите гладкомускулни влакна се извършват движения, които водят до размесване на храната. Съкращенията предимно на кръговата мускулатура, които като пръстен се придвижват към края на храносмилателната система, се наричат перисталтични движения. Те придвижват съдържимото на порции от един в друг отдел на храносмилателната система.
2. Секреторна функция. Изразява се в изработването и отделянето на храносмилателни сокове - слюнка, стомашен сок, сок на задстомашната жлеза, жлъчка, чревен сок. Съдържащите се в тях ензими се отделят в неактивна форма и след попадане в храносмилателната система се активират. Под тяхно влияние се извършва химичната преработка на хранителните вещества.
3. Всмукване. Осъществява се от лигавицата на храносмилателната система. Благоприятства се от нейната голямата повърхност. Годните за усвояване съединения се всмукват преди всичко в тънкото черво и попадат в кръвоносните и в лимфните съдове.
4. Отделителна функция. Чрез храносмилателната система се отделят от организма продукти на обмяната на веществата, пигменти, соли, вода, лекарства.

Автор: Александър Ненов